1.紫芋は薄切りし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ500Wで2分加熱し、つぶして裏漉しする。 2.ボウルに白玉粉とみりんを入れ、絹ごし豆腐を少しずつ加えながら捏ね、紫芋も加えてよく捏ねる。 耳たぶくらいの柔らかさになったら、約10gずつ丸める。 3.鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、紫芋だんごを茹でる。 浮き上がってきてからも数秒茹で「紫芋のポタージュ」のレシピ 簡単・便利で毎日の献立作りに役立つ、 おいしいレシピ満載! 毎週 月~土曜日 1145~1155 ツイートする lineで送る シェアする レシピを 人気ランキング紫芋のタルト おいしそう! 昔は製菓用として使われていてそのままではあまり美味しくないイメージが強かった紫芋も、今では品種改良により茹でただけで美味しく食べられるものも出回るようになりました。 写真はその中のひとつ "パープルスイートロード" と言う品種の紫芋を使ったクリーミーなタルトです。 パープルスイートロードはアントシアニン豊富
アントシアニン豊富で抗酸化作用も期待できる紫芋について 紅芋との違いとは Slowly Life